Bread Dinning

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2012 Dec. Bread dinning

Bread Dinning メンバーの皆さんとの今年の会は”美味しいランチのグルメ会”ということで溜池山王にある鉄人坂井シェフの”ラロシェル”。カジュアルなフレンチレストランを選びました。
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年末の週末の忙しい中、お時間を作っていただいた皆様。。。
お料理のコースはメニューには載っていない特別コースをお願いしました。
 ~すっぽんのロワイヤル蝦夷つぶ貝に青海苔ソース~
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 ~長万部産ホッキ貝の海の幸のジュレあしらい、ユリ根のエスプーマ~
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 ~ホタテ貝をカリッと焼き上げ、舞茸の焼きリゾットに浅利の味噌と生姜の香りソース~
 
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 ~旬の野菜のまろやかスープ~
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 ~仔牛ロース肉のベーコン巻きローストのフォアグラ添え、大地の野菜とペリグリーソース~
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 ~リフレッシュメントデザート~
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 ~色々なガトーの盛り合わせ”パナシェ”~
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 ~コーヒーと小菓子~
お飲み物はスパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、お酒の飲めない方は3種のノンアルコールドリンク
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見た目がとにかく美しい盛り付け。手が込んでいるのは一目瞭然。フレンチながら、アクセントに柚子や生姜が使われているのが、くどくなく美味しくいただけました。
 そして、今回いらしていただいた皆様に私が選んだプレゼントは、、、
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ガラスのケーキスタンド。チョコレートやクッキーを乗せたり、フルーツを乗せたり、鍵などを乗せて玄関に置いてもエレガントで素敵です。使っていただけると嬉しいな、、、。
 最後にはみんなで記念撮影をパチリ
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 お食事しながら、皆さんを見渡すとみ~んな笑顔で、ちょっぴり頬がピンク色で、楽しそうにお喋りしているお顔が私は一番嬉しかった。。。いつもは仕事で忙しかったり、ママでてんてこ舞いだったり、主婦業に専念していたり、、、そう、一人の女性という姿を忘れてしまいがちです。自分の為の時間を持つことはとっても大事な気がします。ブレッドダイニングでの時間もその”自分の為の時間”であって欲しいと願います。
 これからも細々と。ではありますが、どうぞよろしくお願いいたします。
そして、お集まりいただいた皆様に心よりお礼申し上げます。

    Bread Dinning HP
by dinning2007 | 2012-12-09 10:26

サロン風のパン教室、大人の女性の空間を。。。


by dinning2007
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