Bread Dinning

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素敵な贈り物

冬の雨はますます寒さが増し、ますます私の動きを鈍くします。。。。

 今日、友人のKさんから、嬉しい贈り物をいただきました。
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なんて私好みの色合い。。。このロココ調のような黒っぽい真紅の薔薇が大好きです。
今飾っているクリスマスリースやインテリアにもとてもマッチして、お部屋が華やかになりました。 本当にどうも有難う。。。
by dinning2007 | 2007-11-30 16:34 | 自宅教室

にぎやか雪だるま

今日は自宅教室に4人の方がいらっしゃいました。 お話を聞いているだけでも楽しいのですが、出来上がった雪だるま達がこれまた勢ぞろい。。。色々な顔があり、雪だるまの行進でした。
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今回はこれと、シンプルクリームパン、そして何も入れないシンプル白パン仕上げで焼きました。 お食事にはシンプルパンが一番ですよね。
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by dinning2007 | 2007-11-30 09:14

初回

今日は、自宅教室1回目でした。ご参加ありがとうございました。
しかも、とても素敵なお花のアレンジメントをいただきました。お心遣い、有難うございました。
思わぬプレゼントに胸がいっぱいになりました。。。
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パンの出来も色々な表情ができ、とても楽しく出来ました。雪だるまクリームパンとシンプルクリームパンを作りました。 ご試食はシンプルクリームパン。カスタードクリームに使ったバニラビーンズのさやを初めて使ったとのことで、香りの違いに驚いていらっしゃいました。
 プレゼントランチは赤ピーマンのムース、 人参のポタージュ、そして鶏のグリル焼きです。 クリスマスっぽいランチを意識してご用意いたしました。 初めてのお味も多かったようで、
喜んでいただけて光栄です。。。 デザートのトライフル。ボリュームがありすぎて、今頃は胸焼けではないかしら???と案じています。
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   Mama Kitchen HP 
 Bread Dinning HP 
by dinning2007 | 2007-11-26 19:34

クリスマスツリー

去年のツリーの飾りの流行は黒でした。。。今年は色々な物に関してですが、薔薇が流行するとのこと。そんなこととは知らず、今年の飾りに1つだけ加えようとピンクの薔薇のガーランドを用意していました。室内の我が家のツリーはここ数年はゴールドのアイアン製です。ジャラジャラと飾り付けました。
 そして今年は初めて生のもみの木を購入して玄関に飾りました。このもみの木には根っこはありません。幹でカットされたものをスタンドで立てます。
 先週金曜日に、たまたま出かけた船橋のIKEA. このもみの木を1900円で売っていました。
年明けにこの木をまた持っていくと、IKEAのギフトカード、1900円分で返金してくれるというなんとも親切なシステム。根っこのあるもみの木は管理も難しく、育ちすぎてもまた大変。。。
 お値段的にも周りのガーデニングのお店よりはうんと安いのではないでしょうか?まだこのシステムはやっているようなので、利用してみるのもいいのではないでしょうか。ちなみにこのツリーに飾っている飾りもIKEAで48こ入りで590円。ツリーのスタンドが490円。でした。
 子ども達が飾り付けをしたので、少々赤と黒のバランスが悪いかもしれませんが、さすがに本物のもみの木は迫力が違いますね。。。
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by dinning2007 | 2007-11-25 13:04

キャンドルホルダー

普段はほとんど使うことのないキャンドルホルダーですが、クリスマスの時期になると、様々な
キャンドルやホルダーが出回ります。香りがするキャンドルにちょっと興味があり、売り場をうろうろ。。。すると、ピンク系のこんなに可愛いガラスのホルダーをみつけました。
 ひとめぼれで、購入。5個で700円とはそんなに高くはないですよね。これを食器として使おうと思います。絶対にキャンドルホルダーは食器に良いと思います。何せ耐熱ですもの。。。
 今はほんとに大小さまざまで沢山でているので、是非探してみてくださいね。
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by dinning2007 | 2007-11-24 12:04

お料理

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昨日はたまたま知人を通して知った方のお料理教室に行ってきました。
お子様もいらっしゃらないので、パワフルに自分の時間をつかっていらっしゃるという印象の先生でした。 洋食。。。というより多国籍料理と言ったほうが良いお料理。私には縁遠かったのですが、タイ料理をお得意とされています。ベトナム、バンコク、トルコ、、、、私は今まであまり興味を持ってそういう国のお料理に目を向けたこともなかったので、良い勉強になりました。
 お教室でご一緒させていただいた方もタイ料理をずっと長く習われているとのこと。
手さばきもよく、手際よくお料理ができていきました。 みなさん色々なことを習っていらして、有能な素敵な女性ばかりで、お話も楽しく聞かせていただきました。
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by dinning2007 | 2007-11-22 07:02

日程の追加 ~New schedule~

先日の日程では選んでいただくには少なすぎましたので、少し増やしましたので、ご都合と
合うようでしたら、お待ちしております。


    11月26日 (月曜日)  10時半~    
    11月29日 (木曜日)  10時半~    
    11月30日 (金曜日)  10時半~
    12月 3日 (月曜日)  10時半~
    12月 5日 (水曜日)  10時半~

*今回、OPENの回ですので、プレゼントランチをご用意いたします。

   来て頂く方にできるだけ作業をしていただけるように、各回2名とさせていただいておりますが、お友達と3名、4名とのご希望の方はご相談いただければと思います。

   先日のクロワッサン、サクサクでおいしく出来ました。
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クリスマスにぴったりのガラスプレート。 オードブルなどと一緒に乗せると素敵!!
by dinning2007 | 2007-11-16 13:22

OPEN

ホームページを新たに作成しようと、またもや四苦八苦!!!
 今回はOPENの回ということで、皆様に知っていただきたいという気持ちで、内容を
Mama Kitchenと同じくクリスマスのお遊び的な雪だるまパンとトライフルにします。
 料金も同じく2800円です。
 召し上がっていただくときには、ゆっくりプラスアルファを添えて過ごしていただく予定です。

  11月26日 月曜日 10時半~
  12月5日  水曜日 10時半~
 その他の日程はご相談させていただきます。
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今朝から久しぶりにクロワサンを作っています。冷凍、冷蔵、伸ばして、を繰り返し、丁寧に
作っていきます。大きなパン屋さんでは自動の生地伸ばしやカッターがあるそうです。
 工程が多く、大変ですが、うまく焼きあがることを祈って。。。
by dinning2007 | 2007-11-13 11:54

パン教室 ”Bread Dinning”ブレッドダイニング

Mama Kitchenとして親子パン教室を始めて、多くの方に出会うことができました。
素敵なパパ、ママ、お子様達との楽しい時間。引き続き、親子教室”Mama Kitchen"は続けていきますので、よろしくお願いいたします。
 
 そして新たに、自宅にてのお教室を細々と、、、始めます。
こちらは大人の女性が落ち着いた空間で過ごしていただけることをモットーにしていきたいと思います。

 内容)   
パン2種類。
1種は生地こねから~。そしてもう一種は1次発酵後からの作業となります。
 パンの種類にもよりますが、毎回、サイドとしてサラダだったり、スープだったりとシーンを考えながらのものをお出ししていきます。基本的にはママキッチンでの今月のパンともう一種と考えております。多人数や親子教室ではできないような型をつかったり、材料や技法にこだわったりのものをプラスしていきます。
  時にはショップで美味しいsweetを見つけてのティータイム。という時もあるかと思います。
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 ”Bread Dinning"今月末からのスタートとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。

  Place)   さいたま市見沼区大和田町1丁目
         最寄り駅  東武野田線 大和田駅 徒歩8分
   (JR大宮駅より乗り換え、3駅目。大宮駅より5分ほどの乗車になります)
      お車での場合、1台は駐車場ございます。ご相談ください。

   時間)
    10時半~2時間半前後

   料金) 4000円前後(材料等によって変動)



   Mama Kitchen HP  http://www.geocities.jp/yk390707                             
by dinning2007 | 2007-11-07 11:37

サロン風のパン教室、大人の女性の空間を。。。


by dinning2007
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