Bread Dinning

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春休みのランチ2

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春休み中の困ったランチ、その2.冷蔵庫の残り野菜と冷やしたパスタで、冷製パスタ。
この日はパスタ、5分の茹で時間の細いもの。冷たくして食べるパスタは表示時間より1分長めに茹でて、氷水でしっかり冷やすのがポイント。

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こちらは夕食に作った、手作りがんもどき。水気を切った豆腐に三つ葉と水菜を混ぜて、油で揚げます。揚げたてはとても美味しいですよ。。七味と塩を混ぜたものをつけて食べました。


 
by dinning2007 | 2008-03-31 09:01

ちまちまと、、、

あっという間に桜は満開を迎えました。今日、都内に用があり、出かけたのですが、通るところがお花見スポットばかり。上野公園周辺、靖国神社周辺、、、たくさんの人でにぎわっていました。お子さんのいるご家庭はすでに春休み。家族連れも多く見かけました。
 我が家も子ども達は春休み。一番の重荷はお昼ご飯ではありませんか?
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これは、昨夜作ったドライカレーの残りをフランスパンにたっぷり塗り、粉チーズを振ってオーブントースターで焼いたお昼ご飯。。。ボリュームもあり、なかなかお勧めの食べ方です。

 先日から少し凝っているラッピング。。。
ラベルを作ったり、ラッピングに役立ちそうなものをちまちまと作っています。普通のコピー用紙にロゴを全面プリントしてパッケージの帯として、細長~~く切って使いました。
 パックの中はブラウニー。ハーシーズのブラウニーキットにミルクとマシュマロを加えて焼きました。マシュマロはミルクティー味のもの。考えただけで、カロリーが恐ろしい~~!!
 娘の遊びに行ったお宅にお友達がたくさん集まっていたので、手土産にしてみました。
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by dinning2007 | 2008-03-29 00:05

春。。。

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春らしいお天気が続いています。お庭の花たちもようやく根付き、鉢いっぱいに花が咲いてきました。コートもいらないぽかぽか陽気は気持ちがいいものです。
 すっかり冬太りの身体を動かし、なんとかダイエットをしなければ、、、。

 昨日、クリームチーズのパウンドケーキをミニサイズで作りました。ミニサイズは切り分ける手間も省けるし、見た目も可愛いのでお勧め。 新しく作ったラベルを貼ってラッピングしてみました。プレゼントにも最適なミニパウンドケーキです。ラベルは透明なので、写真ではわかりづらいかも。。。
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Mama Kitchen HP
Bread Dinning HP
by dinning2007 | 2008-03-27 08:30

Bread Dinning Menuについて。。

今朝は天気予報どおりの暖かな朝。全国1番をきって、今日、東京では桜の開花宣言。
春は本当にいい季節です。きょうは”Mama Kitchen"のツインパンレッスン日。そのまま公園でのランチを楽しめそうですね。

 4月のBread Dinningのメニュー、キッシュとラムレーズンのパンを予定しております。
ラムレーズンが苦手な方もいらっしゃるかもしれませんので、Mama Kitchenでよていしている、ころころボールにご希望により、変更可能にいたします。
 ご希望がありましたら、ご遠慮なくお申し出下さい。

  Bread Dinning

Mama Kitchen
by dinning2007 | 2008-03-22 08:03

手作り品

今日は朝から雨で寒い1日となりました。
 ご近所の方から(70代女性)手作りのイチゴジャムをいただきました。
毎朝パン食とのことで、ジャムはいつも手作りなさるそうです。早速食べてみるとなんとも美味しい~~~。母の手作り。という心のこもった味がしました。すぐになくなってしまいそうです。
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そして、お友達からいただいたアロマの消臭スプレー!
臭いを消したい場所に使うものとのことですが、とても爽やかな香りで、ルームフレグランスになりそう。いただいた時はいつも入っているアロマの名前と作った日にちが書いてあります。
 彼女の素敵な心遣いです。。。
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by dinning2007 | 2008-03-20 18:55

パオズ

1月リクエストの最後の回、今まで作ってきたパオズの同じレシピ、同じ大きさのものを半分むしてみました。普通は蒸し焼きにして底の少し焦げたかりっとした食感を楽しんでいただいていました。セイロで蒸すと大きさは同じくらいですが、やはりふんわりとした”肉まん~~”という食感。少ししまった生地に仕上がる蒸し焼きはおつまみ的なときに、蒸すのはこれでお腹を満たしたいときの主食ようの時、、、という使い分けのように思いました。
 昨日いらしていただいた方々は具を包むのがとにかく上手い!!!
中華の職人さんのよう。。華麗な指使い、綺麗なひだ、、、。生地の伸ばし。。。
聞いてみると”点心お料理講座”に通っていらしたとのこと。。
 思わず、ご指導いただきました。
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写真は蒸す前でせいろに並べたところ。綺麗なひだでしょう!!

Bread Dinning HP
by dinning2007 | 2008-03-20 07:56

来月のレッスンfor Mama Kitchen & Bread Dinning

ここ数日はとても暖かな日々で、気持ちも軽やか!!
先日のMama Kitchenのレッスンではロールケーキの生地でとても可愛いプチケーキを作りました。ピンクのチョコで5線譜を描き、チョコで作った音符を飾ります。春!!の楽しい飾りつけでした。

 4月のレッスンは”Mama Kitchen"では母の日、父の日、そしてちょっとしたギフトにぴったりのころころ可愛いボールパンとレモンチョコの爽やかなトッピングでつくるレモンケーキです。
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"Bread Dinning"ではライ麦入りの生地の土台でキッシュを作ります。
お一人ずつ18センチのケーキ型で1台ずつ作ります!!パイ皿よりケーキ型でしっかりと見た目も綺麗な形に仕上げます。ホールでのキッシュはテーブルの主役になりそうです。
 もう1種類はラムレーズンをたっぷり入れてシュガーをまぶして焼き上げます。
ツイストが可愛い後を引くパンです。日程はHPのほうでご確認下さい。 設定日以外でご希望がありましたら、お問い合わせ下さい。
 
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by dinning2007 | 2008-03-18 11:03

打ち合わせ

昨日はこれからの”Mama Kitchen”の内容を決めていく打ち合わせをしました。この打ち合わせが結構いつも楽しい時間。アイデアを組み込みながら、どんどん試作をしていくのですが、
色々なオリジナルパンができていくのは本当に楽しいのです。4月のレッスンでは、母の日ギフトへのことを考えて、なるべく簡単に見た目も可愛いものを作る予定です。
 お楽しみに。。。


 今日はBread Dinningでの1月メニューのお教室です。
先月のドライいちごを使って、きびとうでパウンドケーキを作りました。ラッピングもシールひとつでなんとなく和風にみえます。1月メニューの和風に合わせてみました。
 今日のご参加の方へ、気持ちばかりのPresent.
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Mama Kitchen
 Bread Dinning
by dinning2007 | 2008-03-14 09:15

便利グッズ

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持ち手部分がお魚になっているこの刷毛のようなもの。。。
実は”灰汁とり” です。 お玉で丁寧にすくうのが本来のやり方ですが、この微妙な毛羽立ちが
綺麗に灰汁を取り除いてくれます。あまり便利グッズに手を出さないほうですが、これはなかなかの優れものです。
by dinning2007 | 2008-03-10 09:01

お知らせ

1月メニューのリクエストを多くいただき、有難うございます。
3月にも予定しておりますが、新たに3月10日(月)にも”ちぎりきな粉”とパオズの内容で日程追加いたしました。
 ご希望がありましたら、お待ちしております。。。

 Bread Dinning HP
by dinning2007 | 2008-03-03 19:47

サロン風のパン教室、大人の女性の空間を。。。


by dinning2007
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